Malzemeler

Hamuru için;
250 gr tereyağ
40 gr şeker
70 gr yoğurt
15 gr karbonat
Un biraz şaibeli o yüzden alabildiğince

İçi için;
250 gr dövülmüş ceviz
80 gr bal
20 gr irmik
10 gr tarçın

Üzeri için;
20 gr üzüm pekmezi
60 gr su
Toz antep fıstığı
İsterseniz ben karamel yaptım onu da dökebilirsiniz.

Yapılışı

Hamur için tereyağ mutlaka oda sıcaklığında olmalı. Tereyağ ve şekeri iyice çırpıp kabartın. Yoğurdu ilave edin çırpın. Un ve karbonatı ilave edin. Un ölçüsü vermedim çünkü yoğurda göre değişiyor, hamurunuz kulak memesi kıvamında olmalı. Homojen bir kıvam alana kadar hamuru yoğurun ve dinlenmeye bırakın.

İç harcı için ceviz, bal, irmik ve tarçını karıştırın.

Hamurdan parçalar koparın ve yuvarlak açın. Yarım ay olacak şekilde iç malzemeden içine koyup kapatın. Kenarlarını bastırarak şekil verin.

Üzeri için pekmez ve suyu karıştırarak sürün.

180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.