Çilek Reçeli
Önceki Sonraki Malzemeler 1 kg minik dağ çileği (Osmanlı çileği diye de geçer) 1 kg şeker 1 tatlı kaşığı limon tuzu ya da 1 limon suyu Yapılışı Akşamdan çileğin saplarını kesin, bol su ile yıkayın ve süzün. Süzüldükten sonra havlu kağıtların üzerine koyun ve çileğimizin suyunu iyice alın.Gene akşamdan kaynatacağın tencere 1 avuç çilek 1 […]
Elmalı Kurabiye
Önceki Sonraki İçi için;Malzemeler 900 gr tatlı elma 75 gr ceviz 75 gr toz şeker 50 gr kuru üzüm 4 gr toz tarçın Hazırlanışı Tatlı elmayı soyun ve rendeleyin. Bir tencereye elmaları, cevizi, toz şekeri ve kuru üzümü koyun ve kısık ateşte pişirin. Ocaktan almadan önce tarçın ilave edip ocaktan alıp soğutun. Hamuru için;Malzemeler Tereyağ […]
İran Kurabiyesi
Önceki Sonraki Malzemeler Hamuru için; 250 gr tereyağ 40 gr şeker 70 gr yoğurt 15 gr karbonat Un biraz şaibeli o yüzden alabildiğince İçi için; 250 gr dövülmüş ceviz 80 gr bal 20 gr irmik 10 gr tarçın Üzeri için; 20 gr üzüm pekmezi 60 gr su Toz antep fıstığı İsterseniz ben karamel yaptım onu […]
İzmir Bombası
Malzemeler 100 gr ılık su 40 gr ayçiçek yağı 10 gr şeker 10 gr vanilin 150 gr un İçine; Nutella Yapılışı Tüm malzemeyi yoğurun ele yapışmayan ve yağlı bir hamur olacak. 30 dk dinlendirip bezelere ayırın. Ben 20 parçaya bölüyorum, siz ne kadar büyük ya da küçük isterseniz ona göre beze ayırın. Merdane ya da […]
Peynir Tatlısı
Önceki Sonraki Malzemeler 200 gr tuzsuz beyaz peynir 100 gr tereyağ 60 gr pudra şekeri 3 yumurta 300 gr un 20 gr pirinç unu 10 gr kabartma tozu Şerbeti için; 600 gr su 510 gr şeker Çeyrek limon suyu Yapılışı Hamur için tüm malzemeleri yoğur ve 20 dk hamuru dinlendir.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp tepsiye […]
Kömbe Kurabiyesi
Önceki Sonraki Malzemeler Kömbe baharatı için; 10 gr tarçın 10 gr rende muskat ceviz 10 gr mahlep 10 gr zencefil 10 gr yenibahar 10 gr karanfil 15 gr dövülmüş damla sakızı Hamuru için; 90 gr ayçiçek yağı 100 gr süt 150 gr tereyağ 170 gr şeker 15 gr kabartma tozu 15 gr kömbe baharatı 50 […]
Selanik Gevreği – Biscotti
Önceki Sonraki Malzemeler 3 adet yumurta 170 gr şeker 230 gr ayçiçek yağı 15 gr kabartma tozu 300 gr un Fındık ve kuru üzümİsterseniz başka kuru yemişler ve kuru meyveler de ekleyebilirsiniz. Yapılışı Yumurta ve şekeri kabartın. Kuru üzüm ve fındık harici hepsini ekleyerek karıştırın. Baton ekmek gibi şekillendirin. Tepsiye yağlı kağıt sererek 160 derecede […]
Beypazarı Kurusu
Önceki Sonraki Malzemeler 100 gr tereyağ 90 gr ayçiçek yağı 360 gr süt 5 gr kuru maya 20 gr şeker 10 gr tuz 5 gr mahlep 3 gr tarçın 450 gr un Yapılışı Tereyağınız mutlaka oda sıcaklığında olmalı onu unutmayın. Tüm malzemeyi yoğurun ama una dikkat edin belki fazla gelebilir kontrollü koyun. En az 5 […]
Cevizli Lokum
Önceki Sonraki Malzemeler 100 gr tereyağ 90 gr ayçiçek yağı 360 gr süt 5 gr kuru maya 20 gr şeker 10 gr tuz 5 gr mahlep 3 gr tarçın 450 gr un İç harcı için; Kırılmış ceviz Toz tarçın Susam Tahin Üzeri için; Ayçiçek yağı Yumurta sarısı Yapılışı Tüm malzemeyi yoğurup mayalanmaya bırakıyoruz. Hamur yumuşak […]
Halka Tatlısı
Önceki Sonraki Malzemeler 100 gr tereyağ 250 gr un 300 gr su 3 yumurta 10 gr şeker 20 gr irmik 10 gr nişasta 1 tutam tuz Şerbet için; 500 gr şeker 500 gr su Çeyrek limon Yapılışı Öncelikle şerbeti hazırlayın şerbet soğuk olmalı tatlı sıcak. Tereyağ, su, tuz, şekeri ocakta pişirin bir choux hamuru elde […]
