Malzemeler

Kömbe baharatı için;
10 gr tarçın
10 gr rende muskat ceviz
10 gr mahlep
10 gr zencefil
10 gr yenibahar
10 gr karanfil
15 gr dövülmüş damla sakızı

Hamuru için;
90 gr ayçiçek yağı
100 gr süt
150 gr tereyağ
170 gr şeker
15 gr kabartma tozu
15 gr kömbe baharatı
50 gr ezilmiş ceviz
15 gr nişasta
500 gr un
Susam

Yapılışı

Baharat için tüm malzemeleri karıştırın.

Hamur için un ve susam hariç hepsini karıştırın. Tereyağ oda sıcaklığında olmalı. Unu azar azar ilave edin bazen 500 gr fazla gelebiliyor. Yumuşak bir hamur olmalı. Ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayın ve her tarafı susam yapın. Kömbe tahtasına bastırıp şekil verin. Tahtayı masaya vurduğunda tek seferde düşmeli. 180 derecede 25 dk pişirin. Fırına göre dk değişebilir.